雙絲蝦仁湯

食材明細

對蝦250克
蘿蔔150克
冬粉(乾)50克
油適量
鹽適量
料酒適量
胡椒粉適量
雞精適量
蔥適量
姜適量
蒜適量

做法

1.蘿蔔洗淨，切成細絲
2.冬粉用溫水泡好
3.對蝦洗淨，去頭，去殼，挑去沙線
4.鍋里油熱，放薑絲，蝦殼，蝦頭煸炒5分鐘
5.加料酒煸炒
6.加一大碗水，大火煮開，小火15分鐘
7.把蝦殼蝦頭撈去，留汁
8.把蘿蔔絲放入蝦汁，煮開2分鐘
9.放下冬粉
10.放下蝦仁，大火煮5分鐘
11.加鹽，蒜末，胡椒粉，雞精
12.加些蔥花即可

小貼士

1.白蘿蔔不適合脾胃虛弱者，如大便稀者，應減少使用.
2.白蘿蔔忌人參、西洋參同食。