雙椒腊味皮蛋

少許1皮蛋入涼水，水開後煮五分鐘。 2青紅椒洗淨切小粒。 3姜蒜切末。

食材明細

材料：皮蛋 2枚 臘腸 1根輔料：杭椒 5個 紅椒 1個 姜蒜 少許調料：油 1茶匙 鹽 少許 胡椒 少許

製作方法

1皮蛋入涼水，水開後煮五分鐘。煮好的皮蛋剝殼，切小塊。
2青紅椒洗淨切小粒。
3姜蒜切末。
4臘腸切斜片備用。
5鍋中油燒熱，下臘腸煸炒出油。
6臘腸撥一邊，下姜蒜末煸出香味。
7倒入青紅椒炒軟，加鹽、胡椒，調好味。
8倒入皮蛋，翻炒均勻即可。