雙椒脆炒響螺片

雙椒脆炒響螺片是一款美味菜譜,主要原料有響螺肉,青椒,紅椒,蒜蓉等。

材料:

響螺肉,青椒,紅椒,蒜蓉

做法:

1.響螺肉切薄片,青紅椒斜切成絲。
2.鍋內倒一大碗開水,待水燒滾後,把響螺片扔進去,略焯一下,馬上就撈出來,瀝乾水份。(注意:響螺片只要在滾水裡稍微焯一下就好,千萬不能焯過了,如果怕掌握不好,可以在水滾後把火熄掉,再扔響螺片進去焯)。
3.油鍋燒熱,倒入蒜蓉,爆香;再倒入青紅椒絲,加適量食鹽,翻炒兩分鐘;最後倒入響螺片,隨意拌炒10秒鐘,就可以出鍋了。

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