雙椒牛肉拉麵

5.鍋內留油下入姜、蒜、青、紅辣椒丁炒香炒熟. 6.倒入滑熟的牛肉炒勻. 10.再放入拉麵煮熟.

雙椒牛肉拉麵

主料

牛肉150克 青、紅辣椒各1個 拉麵100克

調料

鹽、老抽、料酒、嫩肉粉、雞精、姜、蒜、食用油各適量

做法

1.牛肉入清水中泡2小時去血水.(可入冰櫃冷藏)
2.牛肉沖洗乾淨切成丁加入老抽、料酒、嫩肉粉、少許食用油醃漬15分鐘.
3.辣椒去籽洗淨切丁,姜、蒜切碎待用.
4.鍋中加油燒熱下入牛肉丁滑炒至變色撈出瀝油.
5.鍋內留油下入姜、蒜、青、紅辣椒丁炒香炒熟.
6.倒入滑熟的牛肉炒勻.
7.加鹽調味.
8.加入雞精翻炒勻出鍋盛盤.
9.另起一鍋加入800ML水燒開,放入濃湯寶.
10.再放入拉麵煮熟.
11.將煮好的拉麵盛入碗中,放上牛肉丁即成.