集油罐是指從隔油池集油管定期排出的油品含水率較大,為使其達到回收利用而必須進行脫水處理的設備。脫水處理時應使所收集油品在罐中靜止停留一段時間(例如數小時),進行油水分離,脫水時亦可同時加熱以提高脫水效率。