酒莊資料
中文名:雅科賓修道院酒莊英文名:Couvent des Jacobins
所在產區:聖埃美隆
酒莊等級:聖埃美隆列級酒莊
歷史追溯
雅科賓 修道院酒莊（Couvent des Jacobins）位於13世紀基督修道院的舊址，如今屬於伯德家族（Joinaud-Borde）。經過多年的潛心經營，這個酒莊無論在豐富的歷史內涵方面還是在良好的葡萄酒質量方面，都處在首屈一指不可或缺的地位，不愧為 聖埃美隆列級酒莊。葡萄園種植
該酒莊的葡萄園坐落在 聖埃美隆地區的西南位置，面積占10.7公頃，土壤以黏土和石灰石土質為主。葡萄園內種植75%的 梅洛（Merlot）和25%的品麗珠（Cabernet Franc），葡萄植株的平均樹齡為45年。釀酒工藝
該酒莊的管理者對葡萄的挑選十分嚴格，只有那些最好的葡萄才能進行發酵和陳年。酒莊所使用的釀酒設備是可溫控的混凝土釀酒槽，其葡萄酒通常在1/3新的橡木桶中陳釀12到15個月。酒莊平均年產量為50,000瓶。酒莊酒款
雅科賓修道院酒莊乾紅葡萄酒Couvent des Jacobins, Saint-Emilion, France.
