陽春砂[姜科豆蔻屬植物]

陽春砂為多年生常綠草本，株高1.5～2米。地上具直立莖和橫走的匍匐莖。葉兩列互生,葉片窄長披針形，無分枝，無柄；葉片窄長圓形或條狀披針形，長14～40cm，寬2～5cm，全緣，羽狀平行脈；葉鞘抱莖。穗狀花序從匍匐莖節上抽出,穗狀花序成疏鬆的球形，具花8～12朵；花萼筒狀，先端3淺裂，花冠管細長，先端3裂，春末夏初開白色花，雄蕊與柱頭貼合在一起但並不合生，形成假合蕊柱。蒴果橢圓形或卵圓形，成熟時紅褐色，具柔刺。種子為不規則多面體,熟時暗褐色,有特殊香氣。白色/蒴果橢圓形，成熟時紅棕色，有肉刺，種子多數，芳香。春砂成熟的果實是醃製滷菜的很好的配料。 陽春砂為姜科植物陽春砂（Amomum villosum Lour．），以乾燥成熟果實入藥，為中藥砂仁，又名縮砂蜜、縮砂仁。具有化濕開胃、溫脾止瀉、理氣安胎的功能。主產廣東、雲南、廣西、貴州、四川、福建等省區。

形態特徵

陽春砂[姜科豆蔻屬植物]

陽春砂

株高1.5-3米，莖散生；根莖匍匐地面，節上被褐色膜質鱗片。中部葉片長披針形，長37厘米，寬7厘米，上部葉片線形，長25厘米，寬3厘米，頂端尾尖，基部近圓形，兩面光滑無毛，無柄或近無柄；葉舌半圓形，長3-5毫米；葉鞘上有略凹陷的方格狀網紋。穗狀花序橢圓形，總花梗長4-8厘米，被褐色短絨毛；鱗片膜質，橢圓形，褐色或綠色；苞片披針形，長1.8毫米，寬0.5毫米，膜質；小苞片管狀，長10毫米，一側有一斜口，膜質，無毛；花萼管長1.7厘米，頂端具三淺齒，白色，基部被稀疏柔毛；花冠管長1.8厘米；裂片倒卵狀長圓形，長1.6-2厘米，寬0.5-0.7厘米，白色；唇瓣圓匙形，長寬約1.6-2厘米，白色，頂端具二裂、反卷、黃色的小尖頭，中脈凸起，黃色而染紫紅，基部具二個紫色的痂狀斑，具瓣柄；花絲長5-6毫米，花葯長約6毫米；藥隔附屬體三裂，頂端裂片半圓形，高約3毫米，寬約4毫米，兩側耳狀，寬約2毫米；腺體2枚，圓柱形，長3.5毫米；子房被白色柔毛。蒴果橢圓形，長1.5-2厘米，寬1.2-2厘米，成熟時紫紅色，乾後褐色，表面被不分裂或分裂的柔刺；種子多角形，有濃郁的香氣，味苦涼。花期：5-6月；果期：8-9月。

生長環境

陽春砂

陽春砂屬亞熱帶半陰性植物。喜高溫、高濕，需要一定的蔭蔽條件。

分布範圍

相關圖片

產福建、廣東、廣西和雲南；栽培或野生於山地蔭濕之處。

主要價值

果實供藥用，以廣東陽春的品質最佳，主治脾胃氣滯，宿食不消，腹痛痞脹，噎膈嘔吐，寒瀉冷痢。

種子含揮髮油約1.7-3%。油的主要成分為右旋樟腦、龍腦、乙酸、龍腦脂、芳樟醇(L nalool）、橙花叔醇（Nerolidol，C15H26O)等。

繁殖方法

多採用分株繁殖，也可用種子育苗。

栽培技術

宜選擇有常綠闊葉林、空氣濕度大、土壤富含腐殖質且疏鬆濕潤的山坡地栽培。種植2～3年後開花結果。產量一般較低。需加強管理,及時施肥、培土、澆水,並保持適宜的密度，促使株壯、花多。在種植地內或附近多種蜜源植物，可以吸引彩帶蜂等昆蟲作為傳粉媒介。在缺乏傳粉昆蟲的地方,要及時進行人工輔助授粉,授粉後根外追肥和噴施5～15ppm的2,4-滴液保果，可提高座果率。

生活小常識

傳說很久以前，廣東西部的陽春縣發生了一次範圍較廣的牛瘟，全縣境內方圓數百里的耕牛，一頭一頭地病死。惟有蟠龍金花坑附近村莊一帶的耕牛，卻沒有發瘟，而且頭頭健強力壯。當地幾個老農感到十分驚奇，便召集這一帶牧童，查問他們每天在哪一帶放牧？牛吃些什麼草？牧童們紛紛爭說：“我們全在金花坑放牧，這兒生長一種葉子散發出濃郁芳香、根部發達結果實的草，牛很喜歡吃” 。

老農們聽後，就和他們一同到金花坑，看見那裡漫山遍野生長著這種草，將其連根拔起，摘下幾粒果實，放口中嚼之，一股帶有香、甜、酸、苦、辣的氣味沖入了脾胃，感到十分舒暢。大家品嘗了以後，覺得這種草既然可治牛瘟，是否也能治人病？所以就採挖了這種草帶回村中，一些因受了風寒引起胃脘脹痛、不思飲食，連連呃逆的人吃了後，效果較好。後來人們又將這種草移植到房前屋後，進行栽培，久而久之成為一味常用的中藥，這就是陽春砂仁的由來。

病害防治

病蟲害有莖枯病、葉斑病、根腐病、莖腐病、果腐病，以及幼筍鑽心蟲等。

加工

陽春砂

8月前後果實呈紫紅色、種子呈黑褐色、有濃烈辛辣味時採收。果實一般用“火焙法”加工。