陳錦輝[1]

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【相關經歷】

工作經歷1

公司：廣州市澳悅食品有限公司（澳麥居）
時間：2016-10 至 至今
職位：技術顧問
職責：◇個人檔案姓名：陳錦輝性別：男籍貫：廣東陸豐出生年月：1980年5月個人職業品牌：Fine柒點師職業資格：高級一級西式麵點師（持有國家職業資格證書）◇專長從事烘焙事業二十餘年，涉獵烘焙技術各個方面，對烘焙技術、裱花技術、翻糖蛋糕、披薩、烘焙輕食等均有深入研究和實踐。其他專長：組織管理、社交◇工作經歷2017.1—至今在“廣州增城名格斯烘焙簡式餐廳”（總經理）東莞柒點師美食策劃工作室”（總經理） 2017-12—至今廣州澳悅食品有限公司（澳麥居生產經理）東莞媽咪烘企業管理有限公司（技術顧問團成員）正宇咖啡西點培訓學校（技術顧問團成員）2016.10—-2017 .12廣州澳悅食品有限公司（澳麥居技術顧問）2008.11.——2016.12，於東莞市亞茂食品有限公司（哥頓蛋糕）技術總廚。 2007.5.——2008-10.於東莞市南城心意食品總經理兼首席顧問，肯德基第一國際店生日餐會指定蛋糕技師。 2002.1.——2007.5.於東莞市金豐源貿易公司任職業務經理兼烘焙技師。負責業務聯繫、客戶開拓及跟進、技術指導兼東莞哥頓蛋糕烘焙技術督導員等工作。2001.1.——2001.12.於深圳市寶安區威上威食品公司任職專業裱花師。1999.5.——2000.12.於花都市麥香居餅屋任職生產部主管。1995.7.——1999.4.於深圳市安麗娜餅屋任職學徒、烘焙技師。◇學習經歷2017.12. 報考廣東省飲食服務業職業技能培訓中心職業技能鑑定中心 獲得國家職業資格技能高一級西式麵點師資格證書 2016.4俢訓東莞人才沙龍(東莞企業轉型之路)修課導師:余世維 愽士2015.6.修讀法國MOF Pastry大師(西點套用培訓課)修課導師:Jean-Francois Arnaud2015.5.修讀法國MOF Pastry大師(西點套用培訓)修課導師:Nicolas Boussin2014.9. 修讀武漢商業服務學院，獲得國家職業資格技能高二級西式麵點師資格證書2014.8.修讀伊姆斯企業管理諮詢公司(教練技術一階段)修課導師:林栢恩 愽士2013.11.修讀廣州市立高職業培訓學校 (沙盤培訓課程)2012.3.修讀香港烘焙專業協會 (翻糖餅面設計課程) 修課導師:何肖瓊 協會會長。2011.3.修讀南晟德顧問教肓機構 (QC七大手法) 修課導師:詹學明2009.-2010(修讀麵包套用專修課)修課導師:香港資深烘焙人何永強先生（香港日資Panash 麵包店生產經（1983-2005），2007.2. 修讀武漢商業服務學院，獲得國家職業資格技能高三級西式麵點師資格證書。1992.9.——1995.6.就讀於陸豐市潭西中學。◇行業榮譽及交流●2017年發行業技能書籍《首本書：中國烘焙大師1》●2017年獲得個人《2017年度中國烘焙技藝傳承奉獻獎》●2017年獲得個人《2017年度中國烘焙行業貢獻獎》●2016年被聘為 “海峽烘焙技術交流研究會” 第一屆理事會首席榮譽顧問。●2016年被聘為“騰訊大粵網生活館” 輕食產品線總設計師●2016年度全國烘焙產品評比大賽榮獲 天然葡萄種麵包 金獎●獲得個人2015年度《中國烘焙特別貢獻獎》●2015年被聘為媽咪焙烘焙欄目產品編輯總導師●2015年獲得廣東省汕尾市首位中國烘焙大師稱號●2015年度全國烘焙產品評比大賽榮獲 手工曲奇 金獎●2015.12接受過《快樂烘焙網》採訪內容登錄在快網: 哥頓陳錦輝:烘焙華師正在成長●2014-2016中國烘焙食品工業協會理事●2014年獲得首屆中國烘焙大師●2014年度全國烘焙產品評比大賽榮獲 芝士蛋糕 金獎●2014年接受過《中華烘焙》採訪專題《探尋芒果的烘焙之旅》登在總期149。●2013年度全國烘焙產品評比大賽榮獲 乳酪月餅 金獎●多次受邀接受汕尾市新聞辦電視台及汕尾市人民網釆訪●被邀過東莞電視台《生活大莞家》欄目組烘焙專題節目採訪 ●被多次邀請過擔任東莞市人力資源局高訓中心烘焙產品知識傳授導師。 ●多次被邀過到東莞電視台參加電台《莞飲莞食欄目》直播間嘉賓。 ●被邀接待法國總統御廚白若傑到電台1008直播間座談中法西點文化交流。 ●獲得2012年度《快樂烘焙網》烘焙達人稱號。

教育經歷1

學校：武漢商業學院
時間：2007-02 至 2007-12
專業：西式麵點
學歷：專科
描述：◇學習經歷2017.12. 報考廣東省飲食服務業職業技能培訓中心職業技能鑑定中心 獲得國家職業資格技能高一級西式麵點師資格證書2016.11至2017.4修讀伊姆斯企業管理諮詢公司(教練技術二三階段畢業)班號：TOT38修課導師:林栢恩 愽士 2016.4俢訓東莞人才沙龍(東莞企業轉型之路)修課導師:余世維 愽士2015.6.修讀法國MOF Pastry大師(西點套用培訓課)修課導師:Jean-Francois Arnaud2015.5.修讀法國MOF Pastry大師(西點套用培訓)修課導師:Nicolas Boussin2014.9. 修讀武漢商業服務學院，獲得國家職業資格技能高二級西式麵點師資格證書2014.8.修讀伊姆斯企業管理諮詢公司(教練技術一階段)修課導師:林栢恩 愽士2013.11.修讀廣州市立高職業培訓學校 (沙盤培訓課程)2012.3.修讀香港烘焙專業協會 (翻糖餅面設計課程) 修課導師:何肖瓊 協會會長。2011.3.修讀南晟德顧問教肓機構 (QC七大手法) 修課導師:詹學明2009.-2010(修讀麵包套用專修課)修課導師:香港資深烘焙人何永強先生（香港日資Panash 麵包店生產經（1983-2005），2007.2. 修讀武漢商業服務學院，獲得國家職業資格技能高三級西式麵點師資格證書。1992.9.——1995.6.就讀於陸豐市潭西中學。