陳敏[浙江工商大學副教授]

陳敏，副教授，浙江工商大學食品與生物工程學院碩士生導師。女，1974年12月出生於浙江杭州。 1999年獲浙江大學食品科學碩士學位，現為浙江大學材化學院生物化工專業在職博士。主要講授微生物、生物工程設備、食品生物技術等課程。

（1974年 ～ ）

近年來主持完成浙江省自然科學基金一項、杭州市科技局項目一項，杭州市農發基金項目一項。現主持開展浙江省科技廳項目二項。參與完成多項省、市級科研項目。曾獲中國食品學會優秀論文三等獎、浙江省食品學會優秀論文二等獎、浙江省自然科學論文三等獎。在國內外重要刊物上發表專業學術研究論文20餘篇。

目前主要研究方向

1、傳統釀造食品

2、工業微生物菌種篩選與發酵工程

3．生物轉化與酶催化