開陽胡瓜

胡瓜100公克，開陽5公克，大蒜2粒，鹽1小匙，細砂糖1小匙，水40㏄，鮮雞粉1/2小匙1.將胡瓜洗淨，去皮後切絲；大蒜洗淨去皮切碎；開陽洗淨泡水軟化，瀝乾水份；備用。 2.熱鍋倒入適量油燒熱，放入開陽及蒜末小火爆香，改中火再加入胡瓜絲翻炒均勻，加入所有調味料炒勻，小火加蓋燜煮約5分鐘即可。

材料:

胡瓜100公克，開陽5公克，大蒜2粒，鹽1小匙，細砂糖1小匙，水40㏄，鮮雞粉1/2小匙

做法:

1.將胡瓜洗淨，去皮後切絲；大蒜洗淨去皮切碎；開陽洗淨泡水軟化，瀝乾水份；備用。
2.熱鍋倒入適量油燒熱，放入開陽及蒜末小火爆香，改中火再加入胡瓜絲翻炒均勻，加入所有調味料炒勻，小火加蓋燜煮約5分鐘即可。