開胃醬椒材料：辣青椒，豆豉，1500克，野山椒3克，白糖70克，汾酒25克，味素25克，鹽 糖，汾酒，味素，鹽。 數天后即可食用，可保存數月。
材料：辣青椒，豆豉，1500克，野山椒3克，白糖70克，汾酒25克，味素25克，鹽
製作方法：將洗淨的辣椒去蒂，籽，風乾水分（曬蔫）切成黃豆大小，加入野山椒，白
糖，汾酒，味素，鹽。放入乾淨的泡菜罈內，加適量涼白開，蓋上，密封。
數天后即可食用，可保存數月。
辣中微酸甜。注意所有原料及用具不可沾油，不可放姜，封口的水要換。
開胃醬椒含有促進人體吸收的開胃酸，促進人體的食慾，讓大家在夏天不在沒胃口
食用方法開蓋即食； 佐餐拌飯；餐桌冷盤；炒菜辣椒；也可以用來做湘菜剁椒魚頭
醬椒魚頭皇是款湘菜，食材有花鰱魚頭1隻，醬椒，蒸魚豉皇，這道菜鮮嫩、微辣、爽口、開胃.
原料 加拿大進口豬手（6.5元/斤，每個重約300-350克）750克，湖南醬椒（口味酸辣，烹調前一定要用水沖漂去鹹味）200克，野山椒50克。 調料 ...
製作方法 製作關鍵 備註指天椒是在廣西天等縣特定的土質和氣候條件下種植的名優辣椒。該椒果小朝天，肉厚、色澤鮮紅，辣葉十足，醇香濃郁，品質獨特，曾榮獲1983年國家外經貿部“優質...
形態特徵 生長環境 分布範圍 主要價值 栽培技術醬是以豆類、小麥粉、水果、肉類或魚蝦等物為主要原料，加工而成的糊狀調味品，它起源於中國，有著悠久的歷史。現在，中國人常見的調味醬分為以小麥粉為主要原料的...
歷史淵源 成分 常見的醬 功效作用 製作方法指天椒，又名長柄椒(《蘇南種子植物》)。指天椒是在廣西天等縣特定的土質和氣候條件下種植的名優辣椒。該椒果小朝天，肉厚、色澤鮮紅，辣味十足，醇香濃郁，品質...
形態特徵 生長環境 分布範圍 主要價值 栽培技術水魚又名甲魚，其肉營養價值極高，特別是在無污染的純自然環境下生長出來的水魚，更是美味中的珍品。把水魚肉、甲殼同醬椒、野山椒一同蒸，既能避除腥氣，又別具風...
做法 營養價值 食用指南醬板鴨成品色澤深紅，皮肉酥香，醬香濃郁，滋味悠長，具有活血、順氣、健脾、養胃、美容之功效，是近期風靡大江南北的一種風味美食，是一道佐酒佳肴、送禮佳品。
營養價值 烹飪過程 調醬湯 輔料 故事傳說泡菜它鮮嫩清脆，可以增進食慾，幫助消化與吸收。如果自己在家也做一些泡菜，做為每天飯前小菜……各種應季的蔬菜，如白菜、甘藍、蘿蔔、辣椒、芹菜、黃瓜、菜豆、...
泡椒分類 泡菜罈 泡製前 調整 製作方法醬什錦包椒是一款美味菜譜，主要原料有 紅辣椒500克 黃醬1千克 什錦餡。 醬香鮮甜，微辣爽口，風味狡特，是飯前下酒，開胃的理想小菜。
原料配方 製作方法