開心笑臉薯餅

開心笑臉薯餅，酥脆的開心薯餅與新鮮的配菜及特色醬汁完美搭配，使菜品形狀新穎，葷素搭配，口味獨特，營養豐富，蔬菜和醬汁既可以增加菜品的味道，又有解除油膩的作用。

做法

第一步

土豆去皮蒸熟以後壓成泥，加少許鹽和澱粉慢慢揉成土豆麵團。分成合適的小個麵團。

第二步

把土豆麵團擀開成為合適厚度大小的大面片（比圓形磨具要稍大一些），用圓形的餅乾磨具在大面片裡切下圓形的小面片。表面撒上一層麵粉。

第三步

筷子的底部可以用來在面片上戳出眼睛，再用勺子柄戳出嘴巴的形狀。（需要把面片戳透喔）

第四步

起油鍋，中小火炸至微黃即可。（土豆本身已經熟了，炸老了不但不美味，也不好看了）