開心果紙杯

介紹

最近做的紙杯蛋糕，加了開心果的蛋糕，看起來就很欣欣向榮，好吃
原料：低筋麵粉120克、黃油75克、雞蛋1個、即溶可可粉1小勺、牛奶50克、開心果50克、糖60克、泡打粉1小勺

做法

1、室溫軟化黃油，軟化的黃油加入糖打至顏色變白，體積膨大
2、雞蛋打散，黃油里分3次加入蛋液，加一次攪勻後再加下一次，直至全部攪勻
3、低筋麵粉和泡打粉混合過篩，加入黃油中，可可粉在牛奶中溶解後，加入麵粉中，和黃油一起切拌均勻
4、將攪拌好的麵糊倒入紙杯中（七分滿即可），將開心果去皮，用擀麵杖擀碎，撒在麵糊上
5、放入180度預熱的烤箱中，25分鐘即可