開心果柚子茶脆餅

50 克 開心果仁1、奶油用微波爐加熱至融化後，加入柚子茶醬攪拌均勻

原料

30克 無鹽奶油 50 克 柚子茶醬 85 克 低粉 0.25 T 泡打粉 20 克 開心果仁

製作方法

1、奶油用微波爐加熱至融化後，加入柚子茶醬攪拌均勻
2、降溫後，加入過篩的粉類，用橡皮刮刀拌勻，再加入開心果仁拌勻成團
3、整形成圓柱形，用保鮮膜包好後入冰櫃冷凍2小時
4、取出後用切成厚薄均勻的圓片，上火170度、下火150度烤約20分鐘後熄火，再用餘溫悶10分鐘即可(溫度要根據自家的烤箱調節，我的沒有上下火，是用160度烤的)，中途要注意上色情況。