閆旭瑞

1988年畢業於山西農業大學動物科技學院。 先後承擔《家禽生產學》、《畜牧業經濟與管理》、《動物源性食品與安全》、《市場行銷學》等課程教學任務。 先後在《山西畜牧獸醫》、《農產品質量與安全》、《農業技術與裝備》、《山西師大學報》等期刊發表論文數篇。

閆旭瑞，山西新絳人，山西師範大學生命科學學院教師。1988年畢業於山西農業大學動物科技學院。先後承擔《家禽生產學》、《畜牧業經濟與管理》、《動物源性食品與安全》、《市場行銷學》等課程教學任務。主要研究方向為動物源性食品安全及動物生產管理。先後在《山西畜牧獸醫》、《農產品質量與安全》、《農業技術與裝備》、《山西師大學報》等期刊發表論文數篇。