鐵棍淮山鷓鴣湯

鐵棍淮山鷓鴣湯是一道湯菜，材料為鷓鴣1隻、鐵棍淮山400克、紅棗3顆、乾百合15克、姜2片、水6碗。

材料：

鷓鴣1隻、鐵棍淮山400克、紅棗3顆、乾百合15克、姜2片、水6碗

做法：

1. 洗淨宰好的鷓鴣，切大塊，氽水撈起；

2. 鐵棍淮山洗淨，削去外皮，切段；

3. 百合和紅棗洗淨，紅棗去核；

4. 將6碗水倒入煲內燒開，放入所有材料，武火煮沸，轉小火煲一個半小時，下鹽調味飲用。

功效：

滋陰益氣，潤肺健脾。