鐵板豆皮卷

豆皮 12.刷上調好的醬汁。 13.

食材明細

豆皮 2張
生菜 1棵
苦菊 1棵
韓國辣醬 2茶匙

鐵板豆皮卷

蚝油 2茶匙
甜麵醬 1茶匙
番茄醬 1茶匙
生抽 1茶匙
開水 2湯匙
辣椒粉 1茶匙
孜然粉 1茶匙

製作步驟

1.準備所需食材。
2.所以調料混合成醬汁。
3.竹籤用開水泡10分鐘。
4.豆皮用溫水沖洗，切成5厘米寬的片。
5.苦菊和生菜用淡鹽水浸泡10分鐘，洗淨瀝乾水分。
6.取一張豆皮鋪在案板上，在一端放上生菜。
7.捲起來，依次卷好的所有的豆皮卷。
8.卷好的豆皮卷用竹籤串起來。
9.平底鍋加熱刷一層油。
10.放入串好的豆皮卷，可以用鏟子壓下，使豆皮卷能受熱均勻。
11.煎至微微發黃後翻面，煎至兩面微黃。
12.刷上調好的醬汁。
13. 擺入盤中撒上孜然粉。