【原料】
雞子、麵粉、雞蛋、澱粉、蔥、姜、八角、花椒、鹽、料酒、醬油、雞精
【做法】
1、雞子洗淨切塊;蔥姜切片
2、雞塊用雞蛋、澱粉、麵粉和得糊掛糊
3、雞塊下溫油中炸黃
4、裝碗,放上蔥、姜、八角、花椒、鹽、料酒、醬油、雞精、開水
5、上籠中火蒸1小時
6、取出扣入盤中
鍋仔黃燜雞是一道美食,所需要的主要製作原料有雞子、麵粉、雞蛋、澱粉、蔥、姜、八角、花椒、鹽、料酒、醬油、雞精 ,所需要的主要廚具是炒鍋,主要工藝為炸、蒸,該美食製作簡單易學,操作方便,口感舒適,是一道營養價值豐富的食品。
雞子、麵粉、雞蛋、澱粉、蔥、姜、八角、花椒、鹽、料酒、醬油、雞精
1、雞子洗淨切塊;蔥姜切片
2、雞塊用雞蛋、澱粉、麵粉和得糊掛糊
3、雞塊下溫油中炸黃
4、裝碗,放上蔥、姜、八角、花椒、鹽、料酒、醬油、雞精、開水
5、上籠中火蒸1小時
6、取出扣入盤中
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作品目錄乾鍋花菜是一道以花菜、秀珍菇、蘑菇、青紅尖椒為主要食材,以豆瓣醬、豆豉醬、乾辣椒段、花椒粒、薑片、蒜片、蔥段、醬油、鹽、雞粉、白糖為輔料製作而成的美食,口味辣。
菜品特色 做法 烹飪技巧 注意事項 營養價值