錦繡蒸蛋

2. 11. 12.

食材明細

主料： 雞蛋2個
配料： 青椒半個 土豆半個 萵筍少許 胡蘿蔔半個 香腸1根
輔料： 鹽適量 白糖適量 白鬍椒粉適量 雞精適量 清水適量

製作步驟

1. 準備好材料。（或者直接用包裝好的三色菜來代替）
2. 雞蛋2個打好後，加入半小碗的水涼開攪拌好。
3. 水澱粉調好備用。
4. 乾淨的碗內加入少許鹽，白糖，雞精，白鬍椒粉，清水調成料汁。
5. 將調好的倒在盤子裡，包上保險膜上鍋蒸熟。
6. 萵筍去皮後切丁，香腸也切成一樣的大小。
7. 將土豆，胡蘿蔔，青椒各切丁。
8. 鍋內倒入少許油，把土豆先放入翻炒熟。
9. 把先前調好的料汁倒入翻炒會之後，再把水澱粉倒入。
10. 最後再倒入些許的香油或者芝麻油出鍋，乘在蒸好的蛋糊上。
11. 簡單又很有營養的快手菜就做好了。
12. 調料的用量根據自己的口味增減。