錠子鍋盔

錠子鍋盔,閬中錠子鍋盔不加鹼，不發酵，不加糖，全憑手工搓揉，做成凹形的圓燒餅，再經定型烘烤而成。看似堅硬，敲打可聞“噹噹”之聲。吃起來卻酥鬆可口。熱食時殼香脆；冷食時內酥軟，完全不同於一般燒餅或燒饃，且經久不壞，適於旅途攜帶。可存放五天，旅客以開水或麵湯伴食，清香回甜，餘味滿口。