銀魚乾炒雞蛋

銀魚乾炒雞蛋是一道由銀魚乾、雞蛋、火腿汁等做成的美食。

準備

將銀魚乾用水泡開，撈出瀝淨水分。然後將雞蛋打散後和銀魚一起攪勻，再倒入倒入適量的火腿汁攪勻。

製作

鍋內倒油後燒熱，將攪好的蛋液倒入，快速翻炒蛋液結至塊狀後出鍋即可。

小知識

火腿汁是個不錯的調味料，這個東東一是提鮮，二是可以當做食鹽用。