銀耳紫菜湯

銀耳紫菜湯,顏色多彩,配伍獨特,味道鮮美,營養豐富。

製作材料

主料:銀耳(乾)10克,蟹肉75克

輔料:紫菜(乾)20克

調料:料酒10克,鹽3克,味素2克,雞精5克,薑汁10克,蔥汁10克,植物油40克

特色

顏色多彩,配伍獨特,味道鮮美,營養豐富。

製作方法

1. 將銀耳撕成小塊;

2. 蟹棒切成段;

3. 紫菜撕成小片;

4. 蔥姜洗淨切絲,待用;

5. 勺內加油,放入蔥薑絲熗鍋;

6. 加料酒、鮮湯、雞精燒開.;

7. 下入銀耳略燒後,下入蟹棒燒透;

8. 最後下入紫菜,加精鹽、味素燒開,出鍋裝碗。

小帖士

食物相剋:

蟹肉:螃蟹不可與柿子、橙子、荊芥、棗、梨、蜂蜜、石榴、香瓜、花生同食;吃螃蟹不可飲用冷飲,會導致腹瀉。

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