銀耳紅豆粥

銀耳紅豆粥是以白米飯、紅豆等食材製成的一道美食。

所需食材

白米飯1碗，紅豆10枚，開水4杯，銀耳25克

製作方法

1.銀耳用溫水泡發回軟，擇洗乾淨；大棗洗淨，泡軟去核；蓮子、枸杞子分別洗淨，泡軟備用。

2. 白米飯放入開水鍋中攪勻，入銀耳、紅豆、蓮子、枸杞子和調味料，煮至黏稠即可食用。

功效：滋陰潤肺，紅潤面色。

食用須知

紅豆，性平偏涼，味甘，含有蛋白質、脂肪、糖類、維生素B族、鉀、鐵、磷等。紅豆能促進心臟血管的活化，利尿；有怕冷、低血壓、容易疲倦等現象的人，常吃紅豆可改善這些不適的現象。另外，紅豆還有健胃生津、祛濕益氣的作用，是良好的藥用和健康食品。