銀耳椰子土雞湯

土雞、椰子各1個，乾銀耳40克，紅棗12枚，羹3片，鹽適量。 1.椰子去皮．取椰水、椰肉；雞宰殺，洗淨．氽燙後備用。 2.銀耳溫水泡發，洗淨去蒂備用。

製作材料

土雞、椰子各1個，乾銀耳40克，紅棗12枚，羹3片，鹽適量。

製作過程

1.椰子去皮．取椰水、椰肉；雞宰殺，洗淨．氽燙後備用。
2.銀耳溫水泡發，洗淨去蒂備用。
3.雞入鍋，加熱水．大火煮沸，改中火煮45分鐘，放入銀耳、紅棗、薑片再煮45分鐘，加鹽即可。

功效與作用

銀耳椰子土雞湯富含棕櫚酸、油酸、月掛酸等油類物質，能纖體美容．健脾胃。