| 難度：配菜(中級) | 時間：30-45分鐘 |
主料 | |
低筋麵粉適量 | 發酵粉少量 |
朱古力碎適量 | 香蕉2個 |
蘋果切片適量 | |
輔料 | |
普通盒裝牛奶多半盒 | 蜂蜜適量 |
砂糖適量 | 雞蛋2個 |
做法步驟
1. 將香蕉切斷，放入榨汁機，加少許純淨水，倒入半盒牛奶，打成泥狀，倒入盆中。
2. 將低筋麵粉過篩，加入少許發酵粉倒入香蕉泥中，倒入打散的蛋液，加入蜂蜜和砂糖，用筷子或者塑膠鏟畫十字攪拌，至麵團看起來比較柔滑，比較緊實
3. 在盆中將面發兩個小時。（之前做蛋糕都基本沒有醒面，做出來的就特別緊，而且有點硬，不好吃，這次醒面兩個小時做出來很蓬鬆。）
4. 在電飯煲內膽內壁抹上一層油，底部的油要多一些以免粘鍋。倒入已經醒好的面，將表面弄平成，或者可以端著內膽在台子上墩幾下。
5. 在蛋糕表面撒上你喜歡的食材，比如放幾片蘋果，核桃碎或者朱古力碎都可以
6. 然後蓋上鍋蓋，1）如果是有定時功能的，可以在煮飯那一檔定時15分鐘；2）沒有定時功能的，就把那個鍵壓下去，等它跳了之後等一會再壓一次，然後悶15分鐘。時間到了之後，用筷子在中間戳一下再抽出來，如果筷子上沒有帶出來麵糊，而是很乾淨的，表明蛋糕就烤好啦~然後等涼一些小心取出來就可以了
