金銀滿屋

金銀滿屋是一道以大白菜葉、紅蘿蔔、金針菇、蝦米、韭菜、鹽、雞粉、干貝汁為原料的的菜品。

材料:

大白菜葉5片，紅蘿蔔1根，金針菇100克，蝦米少許，韭菜50克，鹽適量，雞粉適量，干貝汁適量

做法:

1.大白菜洗淨後焯水。
2.紅蘿蔔去皮後刨成絲；金針菇去根洗淨後焯水；蝦米用清水浸軟洗淨；韭菜洗淨後包留幾條焯熟備用其餘切碎。
3.將紅蘿蔔絲、金針菇、蝦皮、韭菜碎放入盤中，加入適量鹽、雞粉、干貝汁攪拌均勻做成餡。
4.用大白菜葉將餡包好，用焯熟了的韭菜作繩子綁好。
5.隔水蒸5分鐘即可。