金菇燴玉板

芹菜末1小匙 香油1小匙 香菇粉1小匙作法一將豆腐切成厚片，小黃瓜、紅甜椒、木耳切成絲備用。

材料

嫩豆腐1塊 金針菇30克 紅甜椒半個 小黃瓜1條青豆少許 木耳1片 麵粉1碗 芹菜末1小匙 太白粉水適量

調味料

醬油1小匙 香油1小匙 香菇粉1小匙

作法一

將豆腐切成厚片，小黃瓜、紅甜椒、木耳切成絲備用。

作法二

取一容器，將豆腐裹上加了油的麵糊備用

作法三

起一油鍋，將豆腐炸至表皮金黃之後撈起，瀝乾油脂並鋪排入盤中。

作法四

另起一油鍋將芹菜爆香後，再加入了金針菇、甜椒以及木耳拌炒，同時間加入醬油和一碗水調和，再將香菇粉、青豆仁、小黃瓜一同煮滾。

作法五

將以上材料起鍋並淋在盤中的豆腐上，再灑香菜和淋上芡汁，即可完成。