概況
金祥鄉地處洮兒河東岸,土質肥沃。全鄉有耕地6140公頃,有效灌溉面積達100%。主要種植水稻、花生、辣椒、綠豆、玉米、高糧等。其中:
1、水田種植面積約2000公頃,畝產水稻約1000公斤,年產水稻20000噸左右,主要品種以小圓粒、口感好、味道香、煮出飯不回生而且出飯多的“雪光9574”優質米和籽粒大、飽滿、產量高而且穩定的“吉89-45”為主,是洮北區的水稻種植大鄉。
2、花生種植面積約2500公頃,畝產花生350公斤左右,年產花生8000多噸,主要品種以色澤紅、籽粒飽滿、產量高、銷路好的“四粒紅”為主,被洮北區政府命名為“花生生產專業鄉”。
3、辣椒種植面積約700公頃,畝產辣椒約為350公斤,年產辣椒2000多噸,主要種植色澤紅、皮薄、籽少、產量穩定的當地小辣椒。該鄉還盛產大蔥、大蒜、黃煙等,是久負盛名的“四辣之鄉”。此外還盛產玉米、雜糧雜豆。