金瓜蒸蛋

名稱

金瓜蒸蛋

類別

蛋糕

材料

雞蛋：1個
鹽：少許
糊椒粉：少許
溫水：適量

製作步驟

1.小金瓜1個,雞蛋1個.
2.小金瓜洗淨,切去頂部,蓋子留著不要扔.
3.利用小勺和小刀把金瓜裡面的籽挖空.
4.把金瓜盅和蓋子一起放入蒸鍋,蒸20分鐘.
5.蒸過的小金瓜已經變軟了,一會放入蛋液還要繼續蒸~
6.雞蛋打散,加一點鹽,糊椒粉一點點攪勻，再倒入適量溫水繼續攪勻,水和雞蛋的比例約為2比1.然後用小濾網過濾蛋液,除去筋頭.
7.小金瓜盅蒸好後很燙,不宜馬上倒入蛋液,將南瓜盅放置一會,溫度適宜後再倒入蛋液.然後入蒸鍋蒸10分鐘左右
就好了~