內容簡介
牟山湖是寧波市第二大天然湖，這顆鑲嵌在餘姚西大門的藍色寶石，在餘姚這座浙江省歷史文化名城中，占據著重要地位。而她所孕育的牟山湖文化，也在歷史上留下了濃墨重彩一筆，成為姚江文化不可或缺的組成部分。《金牛出水牟山湖》一書從“舜帝故里”、“青瓷之都”、“風光特產”、“民俗風情”、“金牛出水”等五部分深刻挖掘了牟山湖深厚的歷史文化內涵，詳細介紹了這一地區極具個性化的民俗風情，展示了牟山湖美麗的湖光山色，顯現了牟山湖優越的交通區位條件，並向讀者詳細介紹了牟山湖開發的美好前景。
編輯導讀
牟山湖地理位置優越，地處浙東旅遊對接大上海都市群的北部門戶和“黃金節點”；牟山湖物產豐美，是典型的江南魚米之鄉，這裡的白楊梅、大閘蟹名揚浙東。牟山湖名人輩出，不僅吸引歷代文人騷客為她留下美麗的詩篇，也有不少政治人物與之結下不解之緣。而今，牟山湖更是現代人休閒、旅遊、度假的好去處。
牟山湖歷史文化底蘊深厚。有八千年的成湖歷史，四千年的舜禹傳說，三千年的竺山遺址，兩千五百年的屢豐土閘，一千七百年的青瓷窯遺址，還有千年古宅、古驛道、古運河、古碑文……。
牟山湖自然山水優美。有娟秀挺拔、盪氣迴腸的姜山五峰；有碧波蕩漾、渾然天成的美女池；有“遠觀綠蔭如蓋，近看枝葉擎天”的古樟群；有恬靜內斂“養在深閨人未識”的姜山千年古村，還有皇宿灣、紅楓林、神女灣、竺山……。
牟山湖傳說故事動人。有舜帝歸故里隱姚墟，有秦始皇夜宿皇宿灣，有西王母沐浴美女池，更有“牟山湖裡有元寶，金牛入湖在守寶，有詩開明君子來，金牛出水可獻寶”的傳奇。
“古老的山，神奇的灣，三面青山一面湖，舜帝故里小西湖，越窯青瓷元寶湖”。這就是我們打造的以“舜帝故里”、“越窯青瓷”、“金牛出水” 為主題形象的牟山湖，她將成為一個集歷史文化、生態旅遊、商務會議、觀光休閒和度假居住為一體的長三角休閒度假高地，成為餘姚市民乃至長三角地區休閒度假的城市“後花園”。
通過《金牛出水牟山湖》這本書，相信大家一定可以看到一個既古樸美麗又充滿生機的牟山湖。
精彩內容節選
金牛出水相傳山東歷城有一位玉器商，此人對於經營之道不甚精通，生意經常賠本，但為人心地善良，經常接濟窮人。
有次，他來越國一帶做生意，又賠了不少錢，但他也早習以為常，做完生意後雅興不減，便來到此地遊玩。夜裡，他投宿於村里一老人家裡。由於路途勞頓，這客商倒頭便呼呼大睡。朦朧間，他看到一頭金牛從湖裡出水，繞著岸邊走了幾圈，突然衝著他“哞哞”叫了幾聲，便轉身鑽進旁邊的山中消失不見。那客商急奔過去想看個究竟，卻一覺醒來，原來是個夢。
次日，他把這個奇怪的夢告訴了老人，老人笑道：“閣下夢見了‘金牛出水’，回去之後肯定生意興隆，財運滾滾。”客商不解，老人便指著那牛角山，給他講此山的來歷和“金牛出水”的傳說。
那客商聽了之後，將信將疑，便辭別了老人，去了吳越一帶經商。之後，果如老人所言，他很快走了財運，生意極為興旺，發了大財。他便把這件奇事告訴了朋友，於是一傳十、十傳百，“金牛出水”的故事就此迅速流傳開來。
後來，此湖因由金牛之故而改稱為“牟山湖”，有詩云：“牟山湖裡有元寶，金牛入湖在守寶。有待開明君子來，金牛出水可獻寶。”
成湖八千年
牟山湖成湖於原始社會，距今約八千年。當時，海水向北退瀉，於是低洼處形成了許多�湖，牟山湖就是其中之一。由於牟山湖氣候條件適宜，周邊低山緩坡，土壤肥沃，很早就有人類定居。考古發掘表明，牟山湖中的竺山島遺址為商周時期的人類居住地。先人在這裡繁衍生息，創造了許多驚人的勞動藝術傑作。
像牟山湖這類瀉湖，到宋代時餘姚境內尚有31 處，但以後或淤或墾，或改建為水庫，或變更為魚塘，唯有牟山湖一直存留至今，成為餘姚市第一大天然湖泊。
變 遷
牟山湖原來湖面浩蕩，現在周邊自然村尚有“湖舍”、“湖塘下”、“湖田”等名。從村名可知，這些地方原來是在湖中或在湖堤下。直到解放初，民間還有“十里湖塘萬畝湖”的說法，但現在湖面已大為縮小。下面是不同時期的牟山湖面積數據，從這些數據可以看出牟山湖的變遷：
唐宋時期，湖的面積達50040 畝。
民國二十一年（1932）丈量時，湖的面積只有10555 畝。
民國三十六年（1947），在湖北部圍田3400 畝。
現在，湖的面積約5000 畝。
牟山湖在餘姚縣城西邊，叫西湖。
牟山湖形似元寶，又稱元寶湖。
牟山湖唐時叫新湖。
牟山湖位於餘姚市西部、牟山鎮鐵路以南，東傍獅子山，南倚姜山，西靠上虞旗山，北與蕭甬鐵路為界，是寧波市第二大天然湖泊。
牟山湖地理位置優越，水陸交通便利，距餘姚市城區僅17公里，滬杭甬高速公路跨湖而過，西有高速牟山道口，東有在建高速夏巷道口；省道甬余公路、蕭甬鐵路沿湖而過。
牟山湖現有水域面積3平方公里，山林面積9平方公里。整個湖區風光秀麗，景色宜人，自古有“舜帝故里、越窯青瓷、金牛出水”之傳說。牟山湖水質清冽，甘甜潤澤，盛產蟹、魚、蝦等各種水產，尤其以牟山湖大閘蟹名譽浙東。環湖古蹟眾多，物產豐富，生態保護完整，生物種類多樣，湖區內有馬步龍窯址、古方丈碑、美女池、古樟樹群、姜山古村落、白楊梅原產地保護區等休閒旅遊景點，具有良好的旅遊、休閒、度假資源。
繡花鞋
繡花鞋即鞋子上繡花，北俗粗獷，南俗細膩。牟山湖地區屬於越地，據傳在鞋子上繡花習俗，盛於南宋時期，深受北俗繡花針法影響。繡花鞋，史稱“花鞋”，圖案採用當地四季花卉，融北方針繡，繡法有四種，即緝繡、辮繡、拉拉鎖針和直針繡，常用絲線有“紅”、“綠”和“黃”。鞋子上繡花，一是繡在鞋面正中，二是繡在鞋幫合逢處。花樣左右對稱，頗有美感。
大旗
大旗，俗稱掌大旗。此項活動只在迎神賽會時舉行，大旗高二丈二尺，寬八尺，旗面用紡綢或布製成。下有一個木頭架子，木架上豎一根碗口粗的毛竹桿，系住旗面，頂上插雉羽、風鈴。用八人肩抬，八人手護，前後四人拉縴，再有二人手拿竹桿支撐旗邊，防護風向和阻礙物。巡遊時，22 名彪形大漢一路飛跑，不怕肩皮磨破，輕傷不下火線，以示村落的雄風。眾村的數十面大旗，排成一路縱隊，你追我趕，競向爭雄，煞是壯觀。
出版社簡介
中國文化出版社是一家歷史悠久的綜合性出版機構，主要出版文化、藝術、教育、衛生、經濟管理類圖書和書畫、攝影作品集以及各類學術專著。該社前身是1936年成立於上海的中華文化書局，1938年遷入香港，1955年更名為香港文化出版社，1982年定名為中國文化出版社。在多年的發展中，經歷了不同的歷史階段，出版了上萬種圖書，業務範圍遍及世界多個國家和地區。目前，中國文化出版社已成為一家在國內外具有廣泛影響的多元化文化出版機構。業務包括圖書編輯出版、書刊代理發行、文化學術交流等。附屬機構包括作家委員會、《水墨味》雜誌社、《藝術典藏》編輯部、《中華翰墨》編輯部等。
