簡介
金桂苑火鍋坐落於南山腳下，是馬幫文化傳承下來的陸派火鍋代表。金桂苑火鍋山莊依山而建、傍水而立，露天火鍋桌椅就設在樹林裡、花叢中。這種環境優美、親近自然的火鍋自然深受顧客喜愛。相關故事
據傳，很多年前，渝黔黃桷古道，南山山間，一隊馬幫在雨中艱難前行。待到雨停，天色已晚，馬幫來到一處井口旁的空地歇腳。為了儘快果腹驅寒，馬腳子打來井水，搭鍋立灶，開始做飯。負責做飯的一年輕馬腳子，在熬驅寒湯時，不慎將裝有各種香料的布袋劃破，香料掉入鍋中，由於水溫太高，不敢伸手去撈，便索性任其在鍋中熬，片刻後，但見鍋中紅浪翻滾，香味四溢，年輕馬腳子將準備好做菜用的“豬下水”“牛下水”倒入鍋中。當年火鍋雛形時主要以動物內臟為主，如今重慶火鍋的兩項必點菜品正是這一傳說的寫照。在金桂苑吃火鍋不吃鴨腸和毛肚，不算是吃到正宗的重慶火鍋。金桂苑裝修時一方面是想保留原生態綠植營造自然舒適的用餐環境，另一方面也是為了融合還原馬幫人吃火鍋露天而坐的特色。於是，才會有現在園林設計、規劃環繞的就餐環境。特色
園林式環境
金桂苑火鍋山莊依山而建、傍水而立，露天火鍋桌椅就設在樹林裡、花叢中。這裡更像是一處景色秀美的世外桃源。這種環境優美、親近自然的火鍋自然深受顧客喜愛。金桂飄香
在金桂苑隨處可見桂花樹，桂花開放時即便是麻辣鮮香的火鍋味道也遮不住桂花濃郁的香氣。置身自然的飲食體驗讓食客對金桂苑讚嘆有加。特色菜品
尖椒牛肉金針肥牛
功夫土豆
屠場極品毛肚
脆皮香蕉
