金剛碧綠茶

金剛碧綠茶

金剛碧綠於1984年開始研製,1989年形成獨特的加工工藝流程並批量生產投放市場。1990年在河南省名優茶鑑定會上被認定為河南省新名茶。1992年3月經農業部茶葉質量檢驗監督測試中心評定:外形,肥壯緊直、微扁顯芽;湯色,嫩綠明亮,香氣,清香;滋味,嫩爽;葉底,嫩綠肥壯顯芽;符合名茶品質要求。

簡介

金剛碧綠茶 金剛碧綠茶

金剛碧綠茶主產於商城縣東南部20公里處河南境內大別山主峰金剛台。金剛台山勢雄偉, 群峰挺立,高聳入雲,峽谷流水潺潺,瀑布布滿山間,千峰萬壑,雲遮霧障,構成一幅峰恃雲幻、峰雲相依的自然奇觀,更兼春天產茶期,漫山山花燦爛,香氣盈野。“金剛碧綠茶”茶園就在這海拔千米之上的高山上。這雲霧響泉、山花芳香、山陰高寒、清氣沃壤,共同孕育金剛台肥壯柔嫩、品質超絕的茶芽,為製造獨具風格的金剛碧綠名茶提供了優異品質的先決條件。

製作歷史

金剛碧綠茶在楊智棟先生主持下,於1985年開始研製。楊智棟先生首先在金剛台主峰周圍大面積培植茶葉基地,遍請省內外茶葉專家精心指導,廣集天下智慧,走遍杭州、雲南、武夷山等眾多著名茶鄉,博採傳統工藝和現代工藝之長,不斷去其糟粕,取其精華,經過漫長五年的反覆試驗研製,終於在1989年研製成功具有獨特加工工藝的綠茶精品,打造出名震中原大地的品牌——“金剛碧綠”牌綠茶。

金剛碧綠茶以蘇仙石東河白龍潭、殷塆、金剛台所產品質最佳。金剛碧綠茶採摘細嫩,工藝精湛,綜合龍井、毛尖的工藝特點。既有傳統名茶的風味,又有新創名茶的特色,其工藝流程的採摘環節嚴格控制以一芽一葉為原料,經鮮葉攤放、殺青、炒條、理條、初烘、攤涼、復烘、提香、篩分等工序製作而成。經農業部茶葉質量檢測中心鑑定其名茶品質。

特色

金剛碧綠茶以其獨具的品質、博採眾長的加工工藝,形成了它的遺世獨立、享譽四方的“八最”特色:海拔最高、緯度最北、芽期最佳、上市最晚、特徵最顯、營養最豐、沏數最多、飲用最爽。

外形扁直挺秀,形似龍井,色翠顯毫,神為毛尖,肥壯緊直;湯色嫩綠清亮,香氣清雅,滋味鮮爽;葉底嫩綠肥壯顯芽,符合名茶要求。

品飲風味獨特,具有高山雲霧茶特別的香氣,泡飲一道蘭花香,二道嫩栗香,三道濃香,四道清香,香氣清雅持久,滋味鮮爽甘醇,經泡耐飲,飲後口頰留芳,沁人心脾,有高山雲霧純天然茶特色,具有“八最”之品格。

金剛碧綠茶創製以來,多次受到著名專家教授高度讚揚。農業部茶葉檢測中心國家茶葉主評大師沈培和教授稱讚:“金剛碧綠茶,信陽名茶珍品。”多次在國際國內獲獎。1990年在杭州國際茶葉博覽會上獲國際名茶金獎,金剛碧綠茶從此走出信陽,馳譽全國,為河南省茶業界爭得了崇高的榮譽,在歷屆信陽茶葉節屢獲金獎、一等獎。

有詩讚曰:“品茶論茶話悠長,金剛碧綠茶中王。雲天深處育神韻,山花作魂蓄芳香。千米峰巒無公害,八最著稱獲金獎。若問茶家何處去,大別山下龍山莊。”

金剛碧綠茶2003年申請註冊商標為“金剛碧綠”牌。“金剛碧綠”茶,堪稱商城縣茶業界驕子、河南省大別山腹地育造的一顆璀璨明珠。

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