野萱草

葉基生條形光滑無毛長20-40cm，寬0.5-1.0cm。 夏季植株底部抽出細長花徑，高30-50cm，沒徑有花2-3朵，也有單花著生的，花梗短，橙黃色，芳香。 採收：夏天及初秋采大花蕾做菜，鮮食及乾制。

學名：Hemerocallis nana Forresr et

別名 ：紅萱，野金針菜，野黃花。

分類：百合科

特徵：多年生草本，具短的根狀莖和肥大的紡錘狀塊莖。葉基生條形光滑無毛長20-40cm，寬0.5-1.0cm。夏季植株底部抽出細長花徑，高30-50cm，沒徑有花2-3朵，也有單花著生的，花梗短，橙黃色，芳香。花被下部和生成花被筒，上部裂片6，花盛開時裂片反卷，雄蕊伸出，花柱伸長比雄蕊長，蒴果橢圓形。營養價值：每100克鮮花含：水82.3克;蛋白質2.9克；脂肪0.5克；多糖11.6克；熱量63千卡；粗纖維1.5克；灰分1.2克；鈣73毫克；磷69毫克；鐵1.4毫克；胡蘿蔔素1.17毫克；硫胺素0.19毫克；核黃素0.13毫克；尼克酸1.1毫克；抗壞血酸33毫克。 採收：夏天及初秋采大花蕾做菜，鮮食及乾制。多數做湯菜及炒菜。根是中藥具有：利尿、鎮痛、消腫、止疼之效。

分布：山坡、草地。