相關詞條
-
芡
芡，屬於睡蓮科，一年水生草，莖葉都有刺。果實叫芡實，外皮有刺。種子的仁可以吃。大型水生植物。葉花漂浮水面；葉有沉水和浮水兩種，浮水葉大型，徑可達1.3米...
簡介 描述 形態特徵 地理分布 生長發育： -
藥用植物芡黑斑病
藥用植物芡黑斑病，又稱芡葉片角卷霉斑腐病，病斑形狀不定，葉片上初生水漬狀小黑斑點，後擴展成圓形至多角形或不規則形、邊緣黑色有黃色暈圈的病斑，中間灰黑色有...
基本概況 基本症狀 病因原理 發病條件 防治方法 -
江山美人之公主雪芡
小說類型言情小說內容簡介《江山美人》系列第一部 一個江山 兩位公主 三個國家 交錯相連 江山美人 孰輕孰重…… ...
小說類型 內容簡介 -
己亥六月重過揚州記
道光十九年(1839)，作者辭官南歸，道經揚州，撫今追昔，寫下了這篇文章。這是一篇遊記體散文，描寫揚州外觀繁榮而內里衰朽的景象，流露了作者的憂國之情。文...
作品原文 注釋譯文 作品賞析 寫作背景 作者簡介 -
已亥六月重過揚州記
龔自珍（1792—1841），清代思想家、文學家。一名鞏祚，字璱人，號定盦。浙江仁和（今杭州）人。道光年間（1821—1850）進士，官禮部主事。學務博...
作者簡介 寫作背景 原文 注釋 譯文 -
扒
,跌得重 (5) 拆除 [pull down]。如:扒了舊房蓋新房 (6...雞油扒等扒制方法。 勾芡。 “扒”菜的芡汁屬於薄芡，但是比溜芡要略濃、略少，一部分芡汁融合在原料里，一部分芡汁淋於盤中，光潔明亮。對於“扒”菜...
漢字扒 烹飪技法 怎樣做“扒”菜 扒菜的特點 -
宇文晁尚書之甥崔彧司業之孫尚書之子重泛鄭監前湖
宇文晁尚書之甥崔彧司業之孫尚書之子重泛鄭監前湖， 這首七律的用韻方式是首句不入韻平起式。其韻腳是：連船圓緣。韻部均為：上平一先（平水韻）。
作品原文 作品注釋 詩詞格律 作品評析 作者簡介 -
翻勺
，原料不易破碎，確保菜餚形態美觀。翻勺能使菜餚和芡汁交融，均勻地黏附在主...、入味均勻、著色均勻、掛芡均勻，除了用手勺攪拌以外，還要用翻勺的方法達到上述要求。實踐中我們往往根據原料形狀不同、成品形狀不同、著芡方法不同、火候...
意義 分類 技法與套用 如何練習 -
《宇文晁尚書之甥崔彧司業之孫尚書之子重泛鄭》
《宇文晁尚書之甥崔彧司業之孫尚書之子重泛鄭》是唐代詩人杜甫所作詩詞之一。
作者 詩詞正文 注釋 詩詞格律 作品評析 -
餐飲業行話俗語通釋
內容介紹《餐飲業行話俗語通釋》將散見在民間的飲食俗語，特別是重點將散...／49子麵筋／49麵筋泡／49面撈／49面撈芡／50老豆腐／50水豆腐...炒紅／95炒汁／95粉芡／96打芡／96勾汁／96落芡／96淋芡／96點...
內容介紹 作品目錄
