現開設有裝潢藝術設計、藝術設計（環境藝術設計）、藝術設計（動畫）、藝術設計（服裝藝術設計）和美術教育5個專業。2007年，美術系藝術設計教學團隊被評為 “重慶市高等學校市級教學團隊”。美術系教師共獲重慶市教學成果獎2項，其中一等獎1項，精品課程市級立項1門，重慶市重點教改項目1項，教育部獲獎論文、作品10餘項。同時，美術系還承擔了重慶市廣告策劃師廣告設計師資格認證培訓、中西部農村國中美術骨幹教師培訓、重慶市國小骨幹美術教師培訓、重慶市中國小教師技能大賽等工作。
近年來，美術系學生作品在省 （市）以上專業大賽活動中屢獲佳績 。其中 ，多次在“中國環境藝術設計學年獎”中，獲金獎、銀獎、銅獎、優秀獎數項；在“全國大學生藝術作品展演”中，獲一、二、三等獎數項；在“全國高職高專畢業生優秀作品大賽”中，獲銀獎、銅獎數項；在“重慶·中國西部工業設計明日之星作品大賽”中，獲二、三等獎數項；在全國視覺傳達設計教育論壇暨“設計之星”全國大學生平面設計大賽中，獲三等獎和優秀獎數項。學生作品總計獲國家級獎50餘項，省級獎200餘項。在美術系主辦的“公益·環保·時尚創意設計大賽”、“美術系學生作品年度展”、“美術系畢業生作品展”、“美術系社團作品展”等系列活動中，還湧現出一大批主題鮮明、內涵豐富、藝術感染力強的優秀作品。系列專業比賽活動引起了社會的廣泛關注，得到了高度評價，央視二台、人民網、中國教育網、搜狐網、新浪網、鳳凰網、《重慶日報》、《重慶商報》、《重慶時報》、《重慶晚報》、重慶電視台等媒體均進行了相關報導。美術系還承辦了“重慶市大學生校園之春—美術·書法·攝影作品展” 等系列專業賽事。
美術系自成立以來，培養了一大批德才兼備的設計人才和美術教師，畢業生中相當部分已成為廣告公司、室內裝飾公司的設計總監、項目經理和業務骨幹，成為基礎教育行業骨幹，並多次在全國、市、區美術教學競賽中獲獎。歷屆畢業生普遍受到用人單位的歡迎和好評。
專業設定
美術教育
層次：美術專科 類別：師範 學制：三年本專業主要培養九年義務教育階段美術教學所需要的合格教師。學生畢業後，能在中國小校從事美術教學工作，能在大眾傳媒、企業、事業單位從事美術創作、設計、策劃和管理等工作，也能適應社會需要從事電腦輔助設計、室內外裝飾、宣傳廣告、布置展覽等工作。
裝潢藝術設計
層次：美術專科 類別：非師範 學制：三年本專業主要培養具備現代平面設計意識及創作能力，能適應市場經濟發展的需要，在各級各類藝術設計、出版教育和生產製作單位從事設計、策劃、製作工作的高素質技能型專門人才。學生畢業後，能運用相關電腦設計軟體，勝任裝潢設計、廣告策劃與設計等工作，也能從事裝飾、宣傳、展覽布置和在其他需要設計的行業從事相應的設計工作。
藝術設計環境藝術設計
層次：美術專科 類別：非師範 學制：三年本專業主要培養具備設計造型能力、市場分析能力、組織與協調能力、軟體製作使用能力等專業技能，能適應市場經濟發展的需要，在環境藝術行業里從事裝飾工程設計和裝飾工程管理的高素質技能型專門人才。學生畢業後，能勝任室內設計公司的設計、製圖、效果圖繪製工作和園林景觀設計工作，也能從事裝飾工程的施工管理。
藝術設計（動畫 ）
層次：美術專科 類別：非師範 學制：三年本專業主要培養具有二維和三維動畫設計造型能力、製作能力、組織與協調能力、較熟練的動畫軟體操作能力，適應社會發展需要，從事動畫短片製作、平面動畫和三維動畫領域的設計、製作工作的高素質技能型專門人才。學生畢業後能勝任影視廣告、動畫、遊戲等設計製作工作，也可以在廣告公司、室內設計、環境景觀單位從事藝術環節的設計製作工作等。
藝術設計（服裝藝術設計 ）
層次：美術專科 類別：非師範 學制：三年本專業主要培養具備設計造型能力、市場分析能力、組織與協調能力，能適應服裝藝術設計行業發展的需要，從事服裝設計、服裝製作和服裝行銷的複合型高技能人才。學生畢業後能勝任服裝、配飾、服飾圖案等設計製作工作，也能在在服裝企業從事製版工作、在服裝賣場從事展示設計工作、在服裝企業從事銷售工作以及相關藝術設計教育工作。
