醬香味麻辣香鍋

用料

材料

魚丸、魚豆腐等

鳮翅

萵筍

香菇

木耳

藕

午餐肉

花椒

大料

蔥、姜、蒜

豆瓣醬

辣椒油酥、辣醬

做法

1. 雞翅用醬油、花椒、大料、蔥、姜、鹽先淹20分鐘備用

2. 香菇、木耳泡發，萵筍、藕洗淨切片用水炒了備用

3. 點火做油鍋，油熱後將雞翅炸熟放盤備用

4. 將花椒、大料、蔥、姜依次放入油鍋內炒出香味後將料剷出，再次放入豆瓣醬、辣椒油酥、辣醬炒香

5. 再依次放入魚丸、魚豆腐、午餐肉等翻炒，六成熟後再放入香菇、木耳繼續翻炒，最後放入萵筍、藕，放少許醬油、鹽翻炒後關火，起鍋放入蒜未。