醬燒丫膀

2，深鍋加水放入生抽，老抽，八角，桂皮，香葉，乾紅辣椒，生薑。 3，放入丫膀大火燒開後轉小火燒10分鐘左右，瀝乾冷卻。 小貼士燒制醬汁的時候，要等到湯汁變稠濃後才能放入丫膀，這樣才能入味。

用料

原料：鴨翅膀調味：生抽，老抽，八角，桂皮，香葉，乾紅辣椒，生薑，冰糖，鹽，雞精

做法

1，丫膀洗淨綽水待用。
2，深鍋加水放入生抽，老抽，八角，桂皮，香葉，乾紅辣椒，生薑。燒開後，轉文火繼續燒至湯汁變濃稠，加冰糖，鹽，雞精調味。
3，放入丫膀大火燒開後轉小火燒10分鐘左右，瀝乾冷卻。
4，待冷卻後的丫膀裝盤後，淋上醬汁即可。

小貼士

燒制醬汁的時候，要等到湯汁變稠濃後才能放入丫膀，這樣才能入味。