醬烤全雞

6轉烤叉功能210度烤15分鐘。 8烤總共35分鐘後，在雞身上塗抹一層麥芽糖。 9時間到後，烤箱自動關火。

食材明細

全雞 1隻，燒烤醬 1包蒜瓣，2片薑片，花生油 適量。

製作方法

1割去雞屁股，把雞爪彎放入雞肚內。
2放生抽、蒜瓣、生薑片、照燒醬及花生油混合抹勻雞身。期間有時間按時針或逆時針轉動雞，讓雞均勻入味。
3到晚上蓋上保鮮膜，放入冰櫃冷藏12個小時以上。
4第二天拿出雞解凍，再抹一次照燒醬。將雞串上烤箱的轉叉。
5烤箱210度上下火加循環風預熱5分鐘利用手柄放入全雞。
6轉烤叉功能210度烤15分鐘。
7再塗抹一次照燒醬。繼續210度烤20分鐘。
8烤總共35分鐘後，在雞身上塗抹一層麥芽糖。轉200度烤5分鐘。
9時間到後，烤箱自動關火。連烤叉一起取出烤全雞晾涼。
10雞晾涼後取出轉叉，用煎刀或是刀斬件即可。