醬油滷肉

醬油滷肉是一道美食，製作原料有肉、水、生抽、老抽、冰糖30克。

食材

肉500克，水600克，生抽35克，老抽15克，冰糖30克。

製作方法

1、肉選我這種雪花狀的口感最好，比較接近叉燒，如果用五花肉，口感更軟爛。

2、老抽主要是上色，如果沒有可全部用生抽。

3、冰糖一定不能少，一是顏色更漂亮，二是甜味更能襯出肉香。

4、小火滷製時間可以根據自己喜歡的軟硬程度來調整。

5、最後中火收汁的時候不要走開，鍋里的汁翻出密集的泡泡時就要關火了，約兩分鐘時間就差不多了。

6、如果一次吃不完，下次加熱的時候用原汁熱開最好，味道不會改變。