醋溜絲瓜

用料

材料

絲瓜

白醋

乾辣椒

蒜

糖

鹽

蘑菇精

油

做法

1. 絲瓜切片（這個絲瓜很嫩，不用去皮。老的話，還是勤快點去皮喔），乾辣椒剪成小段，蒜剁碎

2. 熱鍋放油，蒜末爆香，加入辣椒碎（我當時腦子暈了，忘了放，後來才放的），放入絲瓜片，翻炒一分鐘，加白砂糖和少許醋

3. 大火快炒至絲瓜軟，有透明狀，加入鹽，蘑菇精，還有醋（這個醋比上一次要多一點），翻炒均勻後出鍋