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泡菜[食品]
泡菜古稱葅，是指為了利於長時間存放而經過發酵的蔬菜。一般來說，只要是纖維豐富的蔬菜或水果，都可以被製成泡菜；像是捲心菜、大白菜、紅蘿蔔、白蘿蔔、大蒜、青...
概述 歷史 種類 容器 製作方法 -
醋味黃瓜泡菜
醋味黃瓜泡菜的做法簡單是美食傑國外菜譜韓國料理的做法的常見菜式，醋味黃瓜泡菜使用黃瓜為烹飪主料，但怎么做醋味黃瓜泡菜最好吃，主要看自己的口味習慣進行細節...
原料/調料 製作流程 -
苦瓜醋片泡菜
苦瓜醋片泡菜屬於韓國料理，主要原料是苦瓜，口味是酸甜，工藝是醃，製作難度屬於初級。苦瓜中的苦瓜甙和苦味素能增進食慾，健脾開胃；所含的生物鹼類物質奎寧，有...
原料/調料 製作流程 -
泡菜大全
《泡菜大全》所選的泡菜風格多樣，葷素適宜，具有爽口、開胃、清淡、無油或少油等特點，符合現代家庭對食品安全、綠色、健康的要求，讓家人吃得放心。精選200餘...
內容簡介 圖書目錄 -
醋養生
每個國家、地區的人，都在吃著原料、輔料、製作方法不同的醋。做醋的原料很多，在中國，醋主要以穀物釀製，比如高粱、大麥、大米、小米、糯米、玉米等，而在國外尤...
各國醋的種類 香醋 米醋 果醋 陳醋 -
泡菜
泡菜古稱葅，是指為了利於長時間存放而經過發酵的蔬菜。一般來說，只要是纖維豐富的蔬菜或水果，都可以被製成泡菜；像是捲心菜、大白菜、紅蘿蔔、白蘿蔔、大蒜、青...
概述 歷史 種類 容器 製作方法 -
泡菜生產工藝和配方
本書系統地闡述了泡菜食品生產中常用的原輔料、生產工藝與配方，並深入淺出地介紹了儲藏、檢驗等內容，穿插闡述了加工過程中必不可少的相關理論知識。書稿整體內容...
內容簡介 圖書目錄 -
中國泡菜博物館
中國泡菜博物館 位於中國泡菜城入口處，是國內首家以泡菜為主題的專業性博物館。第一次系統解讀和傳播中國泡菜文化與產業；展覽面積達2000餘平方米，由歷史與...
概況 館藏文物 建築布局 實物展櫃 多媒體技術 -
《泡菜乳酪微笑》
《泡菜乳酪微笑》（김치치즈스마일）是韓國MBC電視台於2007年7月23日出品的一部家庭喜劇，由全鎮洙、金俊賢共同執導拍攝，申久、金乙東、李惠英、嚴基俊...
劇情簡介 主要人物 分集劇情 劇中歌曲 -
洗澡泡菜
洗澡泡菜，一般上泡一到兩晚即可食用，形如洗澡，又稱四川泡菜。洗澡泡菜，又叫泡酸菜，味道鹹酸，口感脆生，色澤鮮亮，香味撲鼻，開胃提神，醒酒去膩，老少適宜。...
簡介 原料 容器 做法 製作方法
