醋昆布

醋昆布是《銀魂》中夜兔神樂和《火影忍者》中奈良鹿丸喜歡吃的東西。昆布是一種食物還可以入藥，但不是海帶，兩者長相相似，但細看還是有區別的。昆布為多年生大型褐藻，革質，藻體明顯地分為根狀固著器、柄部和片部，成熟時呈橄欖褐色，乾後黑褐色。片部狹長，全緣，長可達6m，寬20~50cm，中央較厚，向兩緣漸薄，且有波狀褶皺。

主要材料

材料： 昆布、嫩薑、辣椒

調味料： 醬油 香油 黑醋 白芝麻

做法

日本的醋昆布（酢昆布）

1，乾燥的海帶放入容器；

醋昆布

2，倒入米醋把海帶弄濕，隔一會攪拌一下，讓海帶充分與米醋接觸；

3，等海帶已經軟了的時候可以根據個人喜好切成條；

4，切完之後醃一晚上；

5，淨鍋一口~放入少量水，根據自己口味放入砂糖和鹽，放入醃好的醋和海帶。如果喜歡吃酸，這時可以再加入更多的米醋；

6，開火加熱~（別開猛火啊），充分攪拌，收乾汁水；

醋昆布

7，關火，把鍋里的海帶盛出來，放在盤子裡讓海帶的表面晾乾~OK；

8，冷藏之後味道更佳！

營養價值

營養豐富。海帶是一種營養價值很高的蔬菜，同時具有一定的藥用價值。含有豐富的碘等礦物質元素。海帶含熱量低、蛋白質含量中等、礦物質豐富，研究發現，海帶具有降血脂、降血糖、調節免疫、抗凝血、抗腫瘤、排鉛解毒和抗氧化等多種生物功能。