醉府青稞酒:醉府青稞酒產於青海省互助縣威遠鎮，這裡四面環山，自然生態平衡 -百科知識中文網

青稞酒文化

青稞酒是以青藏高原特有的糧食作物—青稞為原料，在繼承古老傳統生產工藝的基礎上，引進現代技術裝備，用無污染的天然優質礦泉水科學配料、精心釀造、久儲自然老熟而成。產品具有清香醇厚、綿甜爽淨，飲後頭不痛、口不渴的獨特風格，在強手如林的酒類行業中獨樹一幟，在西部民族地區享有盛譽。由於其“地理環境獨特、釀酒原料獨特、大曲配料獨特、制酒工藝獨特、產品風格獨特”，青稞酒魂承傳400年，至今興盛不衰被全國釀酒專家譽為“高原明珠、酒林奇葩”。它是青藏人民最喜歡喝的酒，逢年過節、結婚、生孩子、迎送親友，必不可少。

青稞酒營養價值

1、世界上麥類作物中含葡聚糖最高的農作物：葡聚糖含量是小麥的50倍。對結腸癌、心腦血管疾病、糖尿病有預防作用。同時具有提高人體免疫力、調節生理節律的作用。
2、含有豐富的膳食纖維：膳食纖維含量是小麥的15倍，具有清腸通便、清除體內毒素等有良好功效。
3、含有獨特的支鏈澱粉：支鏈澱粉比普通的支鏈澱粉高出26%，可抑制胃酸過多，對病症有緩解和屏障保護作用。
4、含有稀有的營養成分：含硫胺素、核黃素、尼克酸、維生素E。可促進人體健康發育。
5、含有對人體有益的微量元素：鈣、磷、鐵、銅、鋅、硒等礦物質元素。硒是聯合國衛生組織確定的人體必需元素，是該組織目前唯一認定的防癌、抗癌元素。　

青稞酒產地

青海省互助縣威遠鎮是著名的青稞酒產地之一，相傳青稞酒的製作是文成公主遠嫁吐蕃路過此地留下的白酒釀造工藝，為藏地帶來了酒文化的起源。
互助威遠鎮地處素有“中國的烏拉爾”之稱的祁連山東段南麓一塊山巒環抱、地勢平坦、地肥水美的三角洲，祁連山溫潤潔淨的空氣為這裡帶來充沛的雲雨和清新的甘露。高原特有燦爛陽光又使這裡冬無嚴寒，夏無酷暑。一年四季涼爽宜人，宜於萬物生長。這裡群山環抱，林區密布，泉清水美，濕潤潔淨的空氣等得天獨厚的自然環境以及其周圍所形成的特殊微生物圈，造就了釀酒所必需的一切優越條件。
威遠鎮之所以出美酒，正是得益於天地之利和那珍貴的瓦藍色青稞與神奇的龍泉女。常言道：水是酒之血，“好水釀好酒”“傳說神奇的威遠古井水正是由北部龍王山的冰雪融水與天然林區的溪泉相匯合，經數十里地下潛流，使之極為純淨甘甜，在科學上屬於O類碳酸鹽）與Ca（鈣）組成水，軟硬適中，是世上難得的優質天然礦泉水。

醉府青稞酒產地

醉府青稞酒產於青海省互助縣威遠鎮，這裡四面環山，自然生態平衡青稞酒，為無污染的小盆地地區，盆地內潔淨溫和的自然環境，形成了獨特的釀酒微生物圈。因此生產出來的醉府青稞酒清雅醇厚、爽淨綿甜，青海西寧金無醉青稞酒業生產的醉府青稞酒，是400年青稞酒文化的傳承者，更是青稞酒手工釀造的發揚者！打造中國高原生態白酒典範!醉府牌青稞酒為青海省著名商標，榮獲青海省酒業協會“放心酒”榮譽稱號。

醉府青稞酒特色

醉府青稞酒，採摘生於海拔2700米以上，顆顆飽滿新鮮、稀缺純淨，被譽為”生命之根“的高原青稞，經高寒歷練，得三江哺育，富含稀有營養成份及有益微量元素。醉府青稞酒，汲取互助威遠古井之水，乃冰川融雪與森林溪泉交匯，經高山岩層滲透而成。水質清冽甘甜、軟硬適中，水源從未蒙塵、污染，是世間少有的釀酒好水。

醉府青稞酒

醉府青稞酒釀造

采高原之青稞，融雪域之淨水，置純淨之窖池，配純香之酒麴，45天之發酵，4次之清蒸，掐頭去尾，選取精華，窖藏自然老熟。在傳統的生產工藝基礎上融合現代先進科學工藝精心釀造而成。“酒以曲為骨”，醉府青稞酒採選世界上近乎稀有的青稞為主原料，配以地產豌豆，擇時制曲。曲香純正，所釀酒體清雅純正、綿甜柔和、醇厚爽淨。

醉府青稞酒釀造工藝

醉府青稞酒產品優點

1、釀酒原料獨特：以青藏高原特有青稞為主料；
2、釀酒配料獨特：雪山無污染之天然古井水；
3、釀酒環境獨特：高海拔低壓缺氧的高原氣候；
4、釀酒工藝獨特：古老工藝加科學配方精釀而成；
5、酒的風格獨特：清香純正、綿甜柔和、醇厚爽淨。特別是加溫後飲用更感芳香、頭不痛、口不乾，本譽為《雪域明珠，酒林奇葩》。
6、酒的文化獨特：青稞酒、酥油茶、哈達是青藏文化的典型代表。

醉府青稞酒傳說

雲遊四海的八仙赴蟠桃宴歸來，被龍王山下那碧波蕩漾的青稞海洋所吸引，行至威遠堡，見鎮內古井旁有一老嫗正冒著炎炎烈日設攤施茶，八仙遂扮作乞丐上前討茶。老嫗便施茶於眾仙，口乾舌燥的八仙接過茶一嘗，只覺此茶清洌甘甜，爽口至極。至井口一看，發現此水直通龍王山的黑龍泉，乃是一股神水。為報答老嫗的施茶之恩，鐵拐李打開寶葫蘆，將西王母送他的瑤池釀倒入井內，並告訴老嫗：“取此井水釀酒，可名揚四海，富甲天下。”言畢，化作一股清風而去。老嫗不信，打出井水一嘗，果然清香馥郁，沁人心脾，於是便在古井旁建起燒酒坊，釀起青稞酒來……

公司簡介

醉府青稞酒釀造者，青海西寧金無醉青稞酒業有限公司，互助金泉青稞酒釀造有限公司位於美麗的“彩虹之鄉”，青稞酒的發源地――青海省互助縣威遠鎮，是一家集白酒釀造、銷售為一體的現代化、規模化企業。公司主要生產清香型青稞酒，主要是青稞酒窖藏系列，已形成以西北地區為重點，輻射全國市場的銷售網路。青海互助醉府青稞酒--青稞酒手工釀造典範、雪域高原的生態白酒！

醉府青稞酒