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南豐醃菜
南豐醃菜又稱“儺菜”，系卷心芥菜經傳統工藝醃製加工而成。是南豐農家栽種、加工歷史較長的又一地方特色農產品。
簡介 歷史 工藝 食用方法 發展 -
四川四大醃菜
四川四大醃菜是指涪陵榨菜、四川芽菜、四川冬菜及醃大頭菜等地方傳統名產。四大醃菜中，榨菜是世界三大名醃菜之一，其餘三種則被熊四智（2003）列入川料輔料八...
冬菜 榨菜 芽菜 醃大頭菜 -
醃菜醬菜泡菜
出版社: 醬白菜 醬包菜絲
基本信息 商品描述 -
名優醬菜醃菜家庭製法300種
13.辣白菜 1．辣韭菜花 14．辣椒醬
圖書信息 內容簡介 目錄 -
名優醬菜醃菜：家庭製法300種
《名優醬菜醃菜家庭製法300種》是2008年8月1日金盾出版社出版的書籍。
編輯推薦 內容簡介 目錄 -
醬醃泡菜與熏臘菜加工技術
作品目錄第一章 醬醃泡菜與熏臘菜加工基本知識第一節 醬醃泡菜與熏臘菜的種類及基本概念第二節 醬醃泡菜與熏臘菜的安全性……第二章 醬菜加工1、醬菜瓜（不剖瓣）2、醬蘿蔔頭……第三章 醃菜加工1、白糖蒜2、蜂蜜蒜...
作品目錄 -
醬醃泡菜加工技術與配方
《醬醃泡菜加工技術與配方》是2011年中國紡織出版社出版的圖書。ISBN是9787506469470。
內容簡介 目錄 序言 -
農副產品加工
農副產品加工是農副產品產出以後，進入消費領域以前所進行的一系列再製造活動。收購企業向生產者收購來的農副產品，大多數是未經加工的初級產品，不僅規格、質量很...
農業產物 加工分類 技術設備 -
三江口多味蘿蔔醃菜
江西省鄉鎮一級企業──南昌三江醬菜製品廠生產的三江口蘿蔔醃菜系選用江西特種小蘿蔔菜為主要原料,運用傳統工藝與現代烹調技術之精華加工而成。產品先後獲得91省優質產品獎92香港國際博覽會“特別獎”和92中國首屆農業...
