酸辣雙椒黑木耳

製作材料 ：黑木耳、青紅小米椒、味素、胡椒粉、泡菜水。

酸辣雙椒黑木耳

酸辣雙椒黑木耳

製作方法
1、把黑木耳在溫水裡泡發開，然後清洗乾淨備用;鍋里水燒開後，放入黑木耳，煮10秒後撈起，放入涼開水中，然後瀝乾水分備用;
2、把青紅小米椒清洗乾淨,然後切成末備用;
3、從泡菜罈里取出適量泡菜水，放入無油的碗中備用;加入胡椒粉、味素攪拌均勻;
4、把放涼的木耳放入泡菜水中，在放入切好的青紅小米椒;放入冰櫃或常溫浸泡，入味後即可食用。
功效
木耳中含有豐富的鐵、維生素K、膠質，具有養血駐顏、清胃滌腸、增強機體免疫力、防治動脈粥樣硬化和冠心病的作用，還可防治缺鐵性貧血。此外，黑木耳的熱量很低，其含有的食物纖維，能抑制血糖的上升，是糖尿病朋友的最佳選用食材。