酸辣銀杏鳳尾蝦

酸辣銀杏鳳尾蝦

原料：

鮮蝦、銀杏果、紅椒、花椰菜、黃彩椒、大蔥、欣和酸辣醬、紹酒。

酸辣銀杏鳳尾蝦

做法：

1、鮮蝦去頭剝皮洗淨；
2、背部用刀開邊去蝦線，用紹酒醃漬；
3、黃彩椒、紅椒切丁另一半切細絲、蔥白切絲、花椰菜切小朵；
4、鍋中做開水將銀杏果和花椰菜焯熟撈出待用；
5、鍋燒熱放入少許油，放入鮮蝦翻炒；
6、待鮮蝦變色放入欣和的酸辣醬翻炒出香味和紅油；
7、放入彩椒粒和銀杏果翻炒不用再加其他調味料味道已經很好；
8、翻炒均勻即可出鍋裝盤，撒上紅椒絲蔥絲點綴。