酸辣裡脊豆腐煲

材料:

北豆腐400克，豬裡脊肉100克，冬筍50克，香菜50克，鮮香菇50克，配料：調料：醋30克，胡椒粉6克，鹽5克，味素3克，香油15克，大蔥8克，姜5克，玉米澱粉5克，植物油30克
做法:

主料：

1.將豆腐切條；　
2.裡脊肉、香菇、冬菇、蔥、姜洗淨均切成絲；
3.香菜洗淨切成末；
4.鍋上火放入清水，水開後分別放入豆腐條、香菇絲、冬筍絲、肉絲焯一下，撈出放入盤中；
5.鍋再上火，放入高湯、鹽、醋、胡椒粉、雞精；　
6.待鍋開後倒入豆腐條、冬筍絲、肉絲，勾薄芡，撒上蔥、薑絲、香菜末，即可出鍋。