酸辣白菜梗

原料: 製法: 特點:

酸辣白菜梗
原料: 原 料：
大白菜1/4個，紅辣椒2個，姜1小塊，高湯1碗，鹽、醋各1大匙，糖、酒各1小匙，雞精少許。
製法: （1）將菜葉剝下，切下梗部再切片，汆燙20秒。
（2）紅辣椒切段，姜切片，放入鍋內爆香，再放入白菜梗、調味料（醋除外），最後淋1大匙醋即可盛出。
特點: 香辣爽口，操作簡單，是一道非常爽口的開胃小菜。