相關詞條
-
潮汕飲食
、炒、燉等等，更值得一提的是，潮菜廚師在烹製海鮮時，能根據不同的海鮮的不同...
特點及其成因 俗語 傳說 潮汕小吃介紹 相關新聞 -
廬陵菜
，以桔入菜是新乾地方的一大特色，是吉安菜里獨特的桔味味型的代表。此外，炒桔...，將煮熟雞切好裝盤。熱鍋倒入永豐茶油，放入姜，辣子和蒜絲炒，再放鹽醬油...，炒米粉黃色，拌麵醬蒸之，下用白菜作墊，熟時不但肉美，菜亦美 。以不見水...
吉安特色菜餚 吉安特產美食 吉安傳統小吃 吉安飲食習俗 -
永豐菜
。在永豐，熏臘除了做主食材吃外用來提味也實為常見，比如炒蔬菜加點臘肉的臘炒，加點臘肉來炆燒的臘炆黃鱔等。代表菜式:潭城板鴨，牛肉干，永叔臘肉，火...等。回炒 回炒即回鍋熟炒，是相對於直接生炒而言的，食材經過第一步的預熟後...
永豐菜的烹調技法 永豐菜式 永豐小吃 永豐特產食材 -
潮州菜
，爆透餡料，加入薑汁、調味料兜炒十餘下，埋芡，放入金盞內，撒下炸松子即成...，風味特殊，是潮州地方冬令冷盤名品。豆角炒肉鬆做 法： 1、青豆角摘去頭尾...10分鐘。4、下油1湯匙，放下青豆炒透，加入2湯匙水炒熟鏟起。5、下油3...
發展歷史 經典菜品 菜系特色 常用食材 經典潮州菜 -
風味小吃8000例
鍋貼包子三大菌面|魚鬆怪味花生米|涼糍耙桂花蝦皮炒冬粉|涼拌酸辣蕨根粉鮮花...雜糧包|驢打滾奶油龍鬚餅|八寶蓮子粥炒疙瘩|打糕貼餑餑熬小魚|嘎巴菜一品...冰糖葫蘆|蔬菜丸子麻豆腐|發糕炒肝|果味紅薯上海小吃食物營養介紹--糯米火腿...
編輯推薦 內容簡介 作者簡介 目錄 -
榕城福州
有魚九、扁肉燕、蝦酥、蠣餅、光餅、鼎邊糊、shi粿、春卷、炒粉、福州線面...，注重刀工、火候；擅長炒、留、煨、燉、蒸、爆諸法，偏重甜、淡、酸、湯，色、香...片、糟汁氽海蚌等。四是手法多變，各臻其妙。閩菜手法有炒、蒸、煨、熘、炸...
-
吃飯皇帝大
20110217新手人妻特訓班：客家板條 PK 乾炒牛河 & 你點菜我...：奶油蒜香蝦 PK 芙蓉炒蟹 & 你點菜我上菜：麻辣活蝦郭宗坤，林美...光光：蠔油蛤蜊芥菜 PK 臘肉炒芥菜 & 你點菜我上菜：芥菜和風...
三口組專輯 閩南語（古語）本義 TVBS的一檔電視節目 -
家常炒菜
芯扣肉 蝦子麵筋 油酸紫薑扣肉 鼠鞠粿 客家鹹湯元 香菇雞湯 薑絲炒大腸... 紅燒蹄筋 豆腐鯽魚 生炒蒜苔肉。乾煸四季豆 紅燒獅子頭 蔥辣魚條 雪花雞...炒西紅柿 客家小炒。涼拌茄子 熗三絲 青椒肉片 椒鹽排骨。醬燜鯽魚 酸辣...
編輯推薦 內容定義 -
檳城州
的油飯、炒粿條（粿條）及檳城叻沙等，其食物風味和其他州屬有很大的差別...
地理位置 行政區劃 歷史 交通 民族 -
粥粉面8000例
酸辣牛仔粉冬瓜海米冬粉湯|羊排冬粉湯牛肉粿條湯|南寧老友粉炒粉乾炒牛河...香茅冬粉|海鮮蚌米粉酸辣牛柳細粉|榨菜蛋包青絲冬粉冬粉鯽魚湯|瘦肉番茄冬粉湯籮粉魚頭豆腐湯|南瓜蛇湯粉粉葛瘦肉湯粉|蘋果玉米豆粉羹蟹粉水餃|酸辣...
內容簡介 作者簡介 目錄
