酸辣手撕包菜

用料

材料

包菜

蒜

花椒

乾辣椒

醋

鹽

糖

做法

1. 包菜洗淨用手撕小片，蒜頭切片，乾辣椒切段

2. 小火炸花椒油，撈出花椒不用，炒香蒜片、乾辣椒

3. 出香味後改大火下包菜，迅速加鹽快炒，略炒軟後加醋和糖，燜1、2分鐘

4. 起鍋前大火再加少許鍋邊醋即可